各种茶叶的保存方法和注意事项

茶叶保存方法

茶叶保存方法：若是少量茶叶可选择：罐藏法、塑料袋贮藏法、热水瓶贮藏法、冰箱保存法、大量茶叶保存可以放在冷库保存；少量茶叶贮藏方法：罐藏法：容器选用装糕点或者其它食品的金属听、箱、罐、盒，茶要干燥，袋口封好。此法简便,取用方便。塑料袋贮茶法：选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋,热水瓶贮茶法：保温不佳的热水瓶可“废物利用”，内充干燥的茶叶，盖好瓶塞,用蜡封口。冰箱保存：选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋包装后放入冰箱冷藏或者冷冻；

大量茶叶贮藏方法：将茶叶放在温度为4-5℃、相对湿度为75-80%的冷藏库中保鲜；在贮藏期间要严格控制冷库的温湿度，如果保鲜库的相对湿度比较高则需检查：
:①制冷是否正常;
②库门是否开得太频繁;
③房基四周是否排水不畅;
④库房维护结构中防潮层是否损坏。
万能制冷温馨提示：高温天气里，机房应勤检查，并尽量做到不进茶、不出茶，保持库门密封关闭；

茶叶的保存方法有哪些？茶叶的保质期一般是多久？

茶叶的保存方法有哪些

1，陶坛藏法：用牛皮纸或其他较厚实的纸把茶叶包好，放入陶瓷坛内的四周，中间放石灰包以防潮，并用棉花垫于盖口，减少空气交换，储存效果非常好，但比较麻烦，适合较大量、长时间的存茶。

2，罐藏法：大多数家庭都宜采用这种方法，即把茶叶放在金属或纸质的罐里密封，好处是取用十分方便。为了更好地保持罐内干燥，也可以放入一小包干燥剂。

3，袋藏法：应选择厚实、强度好、无异味的塑料袋，把茶叶放进去密封即可，可与盒藏法混合使用。

4，暖水瓶贮存法：把散装的茶叶放人完好的暖水瓶或保温瓶中，要装实装足，尽量减少瓶内空气的留存量，然后用软木塞盖紧，外缘用白蜡涂口密封即可。

5，冰箱藏法：把茶叶放进冰箱储存是一个好方法，但一定注意要把茶叶密封好，别让茶叶变成了冰箱的“除臭

6，干燥剂贮存法：使用干燥剂，可使茶叶的贮存时间延长到一年左右。但是不同种类的茶叶要选择不同种类的干燥剂，如贮存绿茶可用块状未潮解的石灰，贮存红茶和花茶可用干燥的木炭。

另外，茶叶普遍具有怕潮湿、怕光照、怕异味等特点，因此储存茶叶时不管采用何种方法，都要注意：容器应密闭；避免光线直射；放置于干燥通风处；选择干净无异味的盛器，以防茶叶变质。

茶叶的保质期一般是多久？

一般的茶，还是新鲜的比较好。如绿茶，保质期在常温下一般为一年左右。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存放方法得当，降低或消除这些因素，则茶叶可长时间保质。

1、普洱茶

普洱茶分为生茶和熟茶两种，一般而言，生茶的保质期在5年左右，熟茶经过特殊发酵越陈越香，茶叶保质期在15年以上。

2、绿茶

绿茶保质期在常温下一般为一年左右。绿茶由于没有经过发酵，保存方面要求相对其它茶类要高，保质期也最短。如果保存得当，保质期也可以延长。

3、红茶

一般红茶的保质期都比较短，一般是1年，次摘和秋摘的红茶保质期为1-2年，锡兰红茶保质期比较长，二年的比较多。散装红茶的保质期，一般是18个月，一般袋装红茶保质期是24个月，罐装或用铝箔纸包装的红茶可保存三年左右，纸袋包装的红茶可保存两年左右。

4、白茶

一般的茶叶保质期为两年，因为过了两年的保质期，即使保存的再好，茶的香气也已散失殆尽，白茶却不同，它与生普洱一样，储存年份越久茶味越是醇厚和香浓，素有“一年茶、三年药、七年宝”之说，一般五六年的白茶就可算老白茶，十几二十年的老白茶已经非常难得。白茶存放时间越长，其药用价值越高，因此老白茶极具收藏价值。白茶说是越陈越好，当然也是要在保存的好的前提下，白茶一般是要密封保存得，不然会散失其中的水分或潮湿。保存好才能达到一年茶，三年药，七年宝的说法。

5、黄茶

黄茶属发酵茶类，黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序。所以黄茶与绿茶一样，保持期都只有一年左右。

6、乌龙茶（青茶）

不像普洱茶保存时期越久陈味就越醇厚，正常情况下乌龙茶冷藏保鲜18个月，如果是烘焙的乌龙茶时间可以往后推六个月，达24个月，烘焙的乌龙茶无须冷藏保鲜，放在阴凉通风的地方就可！

保存茶叶，忌直接放冰箱，掌握这4种方法，放多久还是一样好喝

随着茶文化的影响，茶已经慢慢渗透每个家庭的生活中了，但绝大数人会喝茶却不会储藏茶叶，就会使很多茶叶失去其原来的滋味。

很多人不管买回来的是低档高档，还是哪种类型的茶，不知道其储藏方法，买回来不做任何措施直接就放进冰箱里，这样做法是错误的。

因为茶叶是极易受潮、氧化、吸味的，如果直接放进冰箱，会混合冰箱中食物的味道，破坏茶叶本来的清香；如果不精心储藏，等下次拿出来想喝的时候，就会各种味道混合在一起，茶汤也会变得很难喝，不但浪费了茶叶，还浪费了金钱，真的是可惜。

经常喝茶的人都知道，茶叶对储存的条件很挑剔，因为它易氧化、怕潮湿、吸附性强，所以要单独放置在干燥、阴凉、通风的环境中。

为了避免大家错误储藏茶叶，接下来就给大家介绍4个保存茶叶的方法，不管茶叶放多久，依然能喝到和最初一样的味道。

1、冷藏法

由于茶叶在温度高的情况下极易氧化，所以很多人会选择冷藏法来储存茶叶，虽然茶叶是可以放在冰箱里的，但是也要注意，不是直接放进冰箱里就可以了，因为茶叶忌潮，所以在存放冰箱里时要做好措施。

我们可以把茶叶放进干燥无异味的瓶子中，再用保鲜膜把瓶口密封，然后再放进冰箱中就可以了。

但这种方法基本是用来储藏绿茶的，其他种类的茶叶则不必放在冰箱中，一般就直接放在干燥、阴凉、通风的环境即可。

2、罐藏法

这种方法是很多人会选择使用的，通常以铁罐，锡罐、竹盒或木盒等来盛放茶叶。

双层的盖子的锡罐效果最佳，这样防潮性更好。

将茶叶装入有双层盖的茶叶罐里，最好装满，尽量减少罐子中的空气，然后密封罐子，最后将装有茶叶的罐子或者盒子放置阴凉处，避免潮湿和阳光直射。

很多人用这种方法来储藏青茶。

红茶容易受潮或者散发香味，如果用此方法储存红茶，最好采用防潮的罐子。

3、瓶藏法

热水瓶的瓶胆有极好的避光、保温、隔绝空气的性能，需注意的是，在选择暖水瓶时，一定要选择保温性能好的，这样的储藏效果才会更好。

然后将茶叶装入干燥的保温瓶中，最好装满，不要留空间，然后盖紧盖子，用白蜡密封瓶口，用胶布裹上，效果会更好。

这样做主要是防止瓶内进入空气。可以用来储存青茶。

4、袋藏法

袋藏法是最多人使用的，因为这种方法既简单又方便，我们可以把茶叶放在牛皮纸茶叶包中，然后再放入防潮的塑料袋中扎紧，有条件的可以抽真空，然后将其放到阴凉的通风处即可。

一般红茶、绿茶可以用塑料袋储藏，像普洱茶和黑茶可以采用纸袋来储藏，以便于它透气。

其实有很多茶叶，为了避免茶客买回去的茶叶受潮氧化，从包装上就解决了这些问题，我们现在能在市面上看到各种各样包装的茶叶，有独立包装的、罐装的、密封的等，这样做的原因不仅是为了美观，还有就是解决茶叶储存的问题，让茶叶的留存时间更加长久，也避免了繁琐的储藏方法。

仙雾凤茗，首先它的外包装是筒状的，这样可以避免强光照射，且内里茶叶是用密封袋装的，避免茶叶受潮。

它的口感近似金骏眉，但是价格却比金骏眉低很多，是一款性价比很高的红茶。

其创始人，炒茶大师文胜全，在制茶行业的威望非常高，他还曾制作1959年建国10周年的献礼茶，他的制茶手法已经被国家非物质文化遗产所收录。

他特殊的制茶手法，在很大程度上保留了茶叶的原香，同时拥有清爽和醇厚甘甜的丰富口感。

卷曲且紧致的干茶，透着乌润油亮的光泽，取一些用90-95°c左右的水冲开，空气中立刻会有花果的香味，伴随着腾腾热气充斥在空间中；浅品一口，香甜的茶汤自舌尖滑入喉咙，唇齿中茶香乍现，温润如玉，丰富的口感给品茶人一种神仙般的喝茶体验。

太平猴魁，它是一款很多老茶客都会喝的绿茶，别看它的名字奇怪，它可是一款历史名茶，在咸丰年间就有记载了，发扬于光绪年间。

它的口感和大多数历史名茶一样，口感清爽，且伴有阵阵兰花的香气，但是它的价格却不高，所以长时间喝茶的人都会选择买它。

茶叶只有储存好了，才会不失去它应有的香味和鲜味，而且各种茶叶的保质期也有所不同，比如绿茶最好在一年之内喝完；红茶可以在密封的条件下保存3年；白茶在符合条件的储存条件下可以存放15年等。储存茶叶时，一定要掌握好储存方法，这样才不能使好茶变“差茶”。

茶叶保存用冷藏，对于绿茶、黄茶、发酵程度较低的铁观音，可通过冰箱存茶，实现存放的目的，而冰箱存茶，一般建议冷藏，可以保鲜，亦可以保持茶叶的原味，而冷冻温度过于低下，存放茶叶，则会抑制茶叶的活性，如有水汽进入，也会加速变质。

适合放在冰箱储存的茶叶

绿茶、黄茶和清香型乌龙茶。

六大茶类中，绿茶与黄茶最容易变质，保存时候需要额外注意。

可以将茶叶装进茶叶罐里封口，用密封袋套好放入冰箱内。

还有清香型铁观音以及凤凰单丛茶中的抽湿茶，都可以放进冰箱储存。

不适合放在冰箱储存的茶叶

黑茶、普洱茶、传统工艺乌龙茶、陈年老茶和白茶。

普洱茶、白茶和黑茶，讲究的是后期陈化所体现出来的饮用价值。

将这类茶放在冰箱里，除了以上所说的受潮问题，在冰箱的低温环境下，茶叶当中生物酶的活动也会下降，从而影响茶叶转化的效率。

而传统工艺的乌龙茶，像武夷岩茶、凤凰单丛、焙火铁观音，在经过焙火之后，茶品的稳定性已经很好了，也不需要放到冰箱中存放。

冰箱存茶需要注意的事项家庭中，如果不是专门用来存茶的冰箱，一般都会放一些其他食物。

而茶叶又是极其容易吸收异味的，所以在储存的时候，一定要把茶叶完全密封，注意是完全密封。

如果是散茶的情况，建议把茶叶先装进干净、无味的密封袋以及茶叶铁罐中，再放入冰箱存放。

如果是非散茶，建议先检查下茶叶包装的密封性是否良好，可以再套一个干净的密封袋，这样就能避免茶叶与其他东西的味道混在一起了。

之所以要把茶叶放入冰箱，就是希望低温环境来延缓茶叶的氧化过程，保证茶叶鲜香新嫩，避免茶叶变色变质变味。

绿茶是我国消费量最大的茶，也是饮用人数较多的茶品之一。

如果是临时储存，放在室温环境下是可以的，但不能超过半个月。尤其是夏天高温高湿环境下，如果密封没做好，可能7~10天就会变色了。

所以，绿茶一定要在低温环境下，密封避光储存。

哪些茶叶不能放冰箱茶叶根据工艺、生物氧化（发酵）的不同分为六大茶类，而六大茶类各有特性，因此并非都能存入冰箱。

白茶、红茶、黑茶、大部分炭焙程度高的乌龙茶都不需要放入冰箱，另外普洱茶也不能放入冰箱。

因此此类茶品的茶性比较稳定，只要包装好、密封好，常温阴凉处存放即可。

普洱茶还需要再通风、干燥的环境下，而白茶则密封，常温无异味的环境即可。

哪些茶叶可以放入冰箱储存清香型或发酵程度轻微的乌龙茶、绿茶、黄茶都需要放入冰箱储存。

因此此类茶叶，清新鲜爽，保质期不长，再者内含物质活跃，非常容易受到外界环境的影响，因此，一个相对低温的环境，可以短时间的保证茶叶原本风味。

但放入冰箱就并非没有问题，依旧需要做好密封工作，不然水汽进入，也会加速茶叶变质。

而黑茶、普洱茶和白茶，都是可以长期存放的茶，追求的是陈化后所能达到的更好的茶叶品质和饮用体验。

白茶素来有“一年茶三年药七年宝”的说法，普洱茶也是越陈越香，价格越贵。

在常温环境下，茶叶中的活性酶会正常工作，促使茶性转化。如果将它们放入冰箱中冷藏，会降低酶的活性，影响茶叶品质的转化。