二砂糖(二砂糖是什么糖)

橘子是秋冬季的时令水果，小时候常见的是那种大个的橘子，现在人们更喜欢的是清甜多汁的砂糖橘，不仅好吃而且好剥。以前砂糖橘很贵，不过现在的价格很亲民，水果摊上卖10块钱4斤或者5斤，终于可以实现砂糖橘自由了。

一、看大小

按照人们的惯性思维，觉得越大的肯定越好，但是砂糖橘是以小为特点的，挑的时候不要拿太大的，也不要拿太小的，尽量挑选个头适中的，直径最好在3-5厘米之间。个头大的砂糖橘一般果皮比较厚，看起来个头大拿在手里分量却很轻，这样的砂糖橘水分较少，营养也不足，口感不好。个头太小的砂糖橘成熟度不高，吃起来不如成熟度高的甜。

二、看叶子

水果摊的砂糖橘一般都带叶子卖，在买砂糖橘的时候可以从它的叶子中分辨砂糖橘的新鲜程度。新鲜的砂糖橘叶子是脆嫩的绿色，一般这种砂糖橘的口感好汁水也多。如果叶子卷曲且发黄或者发干，说明砂糖橘被采摘后放置的时间比较久了，营养和水分都已经流失了，口感也不好。

三、看果脐

砂糖橘的底部有一个圆圆的“果脐”，在挑选的时候选圈圈大的，这样的砂糖橘果皮薄，果肉多，甜度也高。相反圈圈小的果皮相对厚一些，口感也稍微差一些。

四、看果皮

砂糖橘果皮有像油一样的小圆点，圆点多且密集的砂糖橘成熟度高，口感也甜。圆点不明显或者没有圆点，这样的砂糖桔成熟度低，口感也比较酸涩。

五、看是否有残次

砂糖橘的果皮比较薄，采摘或者装运的时候果皮容易被枝干扎破，有时候会看到砂糖橘的果皮上有小洞，这种就是被扎破的，虽然不影响食用，但买回去不好保存，所以要选那些果皮没有划伤或者磕碰的。

六、看是否打蜡

不管挑什么水果，颜色过于鲜亮就要留个心眼了，挑选砂糖桔也一样，颜色过于鲜亮的可能是人工处理过的，为了延长砂糖橘的保鲜期，有时候会给砂糖橘打蜡，如果拿在手里感觉黏黏的，就说明打了蜡。还有些商家会用食用色素给砂糖橘上色，为得是有更好的卖相，食用色素大多是喷上去的，所以有时候果蒂的地方也会被染上颜色，看到这样的砂糖橘就不要买了。

买砂糖橘，选大的还是小的？记住这6点，个个皮薄肉厚汁水多。

最后我们总结一下：

1、看大小，太大的砂糖橘和太小的砂糖橘不要买。

2、看叶子，叶子发黄干枯的不要买。

3、看果脐，果脐小的不要买。

4、看果皮，没有油点或者油点不明显的不要买。

5、有磕碰或者划伤的不要买。

6、打蜡染色的不要买。