家庭聚餐菜单14个菜(家庭聚餐菜单14个菜川菜)

我家要家庭聚会，谁可以列出适合的菜单？

凉菜：

1.酱牛肉

2.凤爪

3.炸花生米

4.凉拌蕨根粉

热菜：

1.红烧排骨

2.清蒸十八鳞

3.蒜苗肉丝

4.西芹百合

5.青椒土豆丝

6.西红柿炒鸡蛋

点心：

糯米香藕饼（这个打算做的，因为一时没买到糯米粉而放弃）

汤羹：

芙蓉鸡蛋羹

饮料：

橙汁，奶茶

水果拼盘：

小桔子、苹果、梨凉菜：

1.凉拌木耳

2.凤爪

3.凉拌竹笋

4.海带、带鱼

热菜：

1.宫爆鸡丁

2.盐水虾

3.荷叶羊肉

4.空心菜

点心：

1.椰蓉饼

2.可丽饼

汤品：

1.西湖牛肉羹

2.银耳莲子羹

饮料：

1.酸奶2.果粒橙

饭后水果：

1.葡萄2.西瓜3.梨

开胃食品：

山楂糕、瓜子、糖果

如果有小孩子的话，我建议弄一些助消化的食品。

如果有老人的话，尽量不要准备高血糖的食物。凉菜最好有四个

人少就要两个

荤素对半

热菜一般是八个

两个主菜

四个副菜

两个素炒

点心一般是一个

有孩子可追加一个

有老人最好要软和的宜消化的

有孩子要选可口的,分量少的

汤一般是两道

一个餐前的,味道要芳香浓郁却不油腻

一个是饭后的,味道要清淡爽口

水果拼盘最好的时令鲜果

春天草莓樱桃最好

夏天西瓜葡萄

秋天蜜瓜香芒

再看看别人怎么说的。

请客菜谱二十几个菜有哪些？

首先要荤素搭配。

1、红烧茄子：要点是红烧时要放八角，不要放盐，要放点味及鲜酱油；

2、烩藕合：要点是藕切片夹肉末，要裹欠粉调的面糊，记住要欠粉调哟。同时面糊要放点盐和胡椒；完了勾个西红柿的欠浇上；

3、豆豉炒五花肉：要点是五花肉要炸的适中，留点油，又不可太多油，另外要记得放点蒜苗，色才好看；

4、蒸蛋羹：万一有个吧小朋友可以吃下；

5、炸土豆条；切的象肯德基一样的长方条，油炸外焦里嫩即可；有小朋友的话可以吃；

6、凉拌花生米：要点是油炸好的，用葱、香菜、蒜末、油辣椒拌下，还要放酱油和醋哟。

7、红烧肉；

8、鱼香肉丝：带小朋友的家长可以给小朋友吃，大人吃也很下饭的；

9、清蒸一个鱼了；

10、银耳汤；甜汤。

家中囤起这5款白酒，纯粮0添加，适用大部分家庭聚会需求

受传统文化的影响，每逢佳节团团圆圆是所有中国人的默契，难得的家庭聚会，一桌好菜，一群亲朋好友，当然也不会少了一瓶好酒。

除了团圆，佳节走亲访友似乎也是约定俗成，在这种时候，一瓶好酒就显得十分重要了，不仅自己家里人能喝得高高兴兴，待客送礼，都会显得也十分有面子。

在如今百花齐放的白酒市场上，一瓶好的酒可以说是可遇不可求，好的酒价格高，一般的平民小家庭承受不了，便宜的酒又怕品质差，喝起来口感不好，因此很多人就开始犯难。

作为一名老酒腻子，多年来也积攒了不少好酒挑选经验，在这里就跟大家简单聊聊5款适合家庭聚会需求的纯粮好酒，希望能为大家提前囤酒提供一些参考。

第一款 金剑南K6

金剑南K6是剑南春旗下的一个系列，这款酒可以说填补了剑南春中低端市场的空缺，除此之外，这款酒外包装以红色为主色调，十分喜庆，因此也是众多聚会的“宠儿”。

这款酒具有典型的川酒特色，入口凛冽，酒体连绵，酒香粮香味浓郁，曲香明显，中段微甜，整体协调感很好，落口偏甜，价格也比较适中，十分适合日常的家庭聚会。

第二款 汉董大师酒

6年大曲坤沙酱香酒，选用15年的基酒，再用30年的调味酒精心勾调而成，再贮藏5年以上。

这款酒产自贵州茅台镇，茅台镇独特的气候条件为酿造提供了绝佳的条件，在选料以及酿造工艺上特别讲究，甄选优质红高粱，赤水河水为水基，坚持有心酿好酒。

开瓶就能闻到浓郁的酱香和陈香，入口就是这两种香味交织，中端有明显的花果香和复合香，后段是明显的回甘和焦糊味，整体口感协调，是一款中低端人群能喝到的正统茅香味的酱香酒。

第三款 玉蝉大曲

产自四川泸州，是当地有名的一款浓香型白酒，酒厂是当地三大浓香型酒原酒酿造基地之一，是泸州老窖第一个合作的酒厂，酿造工艺是与泸州老窖相似的单粮原窖工艺。

玉蝉大曲采用了5年左右的基酒和老酒勾调，酒香醇甜，爽口尾净，整体协调，香味层次感更为丰富，酒质优良，同时价格也比较亲民。

第四款 稻花香 珍品一号

稻花香的米可以说是家喻户晓，但说到稻花香酒，估计很多人就没有听说过了。

稻花香酒产自湖北，酒的酿造历史并不长，但是酒厂靠着优秀的管理技术和工艺，在湖北的白酒市场闯出了一片天。

酿造选用“龙眼”矿泉水，混蒸混烧的酿制工艺，以五谷杂粮为原料，粮香和窖香浓郁，酒体清澈，入口较为甘甜，下喉润滑、净爽回香舒适，诸味协调。

第五款 老白汾酒

汾酒是我国清香型白酒的典范，随着众多品牌的兴起，汾酒逐渐被人们淡忘，但是仍然有着一批“酒粉”。

老白汾酒相比黄盖玻汾来说，无论包装品质都有了很明显的提升，同时在山西一带也常常作为宴请酒常常出现在人们的酒桌上。

整体香气干净、无杂味，很舒适，入口醇厚而甘润，能感受到丰富的层次感，落口回甜也比较明显，虽然酒精度偏高，但是完全没有辛辣感，很好下咽。