小吃早餐培训油酥烧饼(哪里有早餐小吃培训)

大宝特别喜欢吃面食，凡是面粉做的各种吃食，她都喜欢，可是对米饭却毫无兴趣。
吃饭的时候，给她盛一碗饭，她就只吃一点菜，米饭是盛多少就剩下多少。
我看着生气，责问她吃了这么久怎么饭都没有动过，然后小家伙就用筷子扒拉一下米饭，指给我看说米饭动了呀，我说一粒米都没有吃进去啊，她就真的夹着一粒米饭喂进嘴里，然后就跑开了。
每天都是如此，这是和米饭结了仇了吗？

真是没有办法，也就只能每天换着花样给大宝做各种面食了。
今天这道椒盐油酥小烧饼是用发面做的，发面的食物吃了容易消化，对胃好。
香酥可口的小烧饼，外皮金黄酥脆，饼芯松软可口，带着淡淡的椒盐味和芝麻的香味。
这个小烧饼当做早餐、点心或者正餐的主食都是不错的。

好吃又好做的油酥烧饼，调味料自己加，口感更足，实惠又卫生。
刚出炉的小烧饼热热的，金黄酥脆，香气四溢，大人小孩都爱吃。
详细做法分享，爱吃面食的别错过。

椒盐油酥小烧饼：

食材：小麦面粉 300g，酵母粉 3g，温水 150g，色拉油 1大勺，椒盐粉 1小勺，白芝麻 1小把。

具体制作步骤：

1.酵母用温水融化开，然后将酵母水倒入面粉中，一边倒水一边用筷子搅拌成絮状，然后揉成柔软光滑的面团。
盖上保鲜膜或者湿布，放在温暖的地方发酵。

2.取一个干净的小碗，放入两勺干面粉、一小勺椒盐粉和一大勺热油，搅拌均匀，成为比较稀薄的油酥。

3.面团发酵至两倍大小，扒开面团，内部有均匀的孔洞，重新将面粉揉匀排气。

4.用擀面杖将面团擀开成薄厚均匀的长方形薄面片，然后将稀油酥均匀得淋在面片上面。

5.用油刷将稀油酥涂抹均匀一些。
可以根据个人的口味加一些咖喱粉、辣椒粉等做成不同的口味。

6.把面片从下往上卷起来，卷得紧一些，然后分割成等份的小剂子。

7.取其中一份剂子，切口朝上放置在揉面垫子上面。

8.然后用擀面杖擀成椭圆形的薄饼，并依次做好所有的面饼。

9.将做好的饼全部摆放到不沾烤盘里面，表面刷一层淡盐水，再撒上一些熟白芝麻，轻轻按压一下。

10.烤箱事先预热，预热完成以后，将烤盘放入烤箱中下层，设置上下火温度200度，时间5-8分钟，烤至表面颜色金黄就可以了。

小贴士：

1.烧饼的厚薄以及不同烤箱的性能都会影响烘烤的温度和时间，需要作出相应的调整。
烤箱烤饼不容易上色，不能烤太久，流失水分之后会口感会变得干硬。
如果喜欢松软一些口感的话，可以先用平底锅煎至表面上色，然后200度温度烤三五分钟，做出来的烧饼表皮金黄，饼芯松软，口感更好。

2.烧饼可以根据个人的口味添加椒盐粉、孜然粉、咖喱粉、辣椒粉或者葱花等调味料。

3.没有烤箱的话，也可以用电饼铛或者直接平底锅烙。