怎么吃螃蟹(荒岛求生怎么吃螃蟹)

正是蟹肥菊黄的好时节，金灿灿的蟹黄、饱满的蟹肉，让人一看就很有食欲。
不过，螃蟹虽然美味，但如果吃的方法不对，也很容易引起各类疾病，今天，让医生教你如何健康地吃螃蟹。

螃蟹味道鲜美，营养非常丰富，属于高蛋白、高胆固醇、高嘌呤食品，但吃的时候首先要记住一个口诀“两不吃、四少吃、一适量”。

常州第二医院胃肠病中心副主任刘文佳说：“两不吃是第一生螃蟹不要吃。
因为螃蟹生活在河塘当中，容易感染一些寄生虫。
现在市面上流行吃一些醉蟹，大家也尽量要注意；还有一个我们吃螃蟹，要不吃螃蟹的四个部位。
也就是常见的蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹肠。”

由于螃蟹性凉，且较难消化，所以要“四少吃”，即慢性胃炎、慢性腹泻、胆囊炎、胰腺炎患者这四类消化系统疾病的人群，吃螃蟹后容易加重病情，建议尽量要少吃。

常州第二医院胃肠病中心副主任刘文佳说：“特别是大家喜欢吃的蟹黄，里面的嘌呤含量非常高。
痛风人群一定要少吃。”

还有一个大家比较关心的话题，孕妇到底能不能吃螃蟹？专家指出，流产和吃螃蟹本身没有直接的关系，而是孕妇怀孕之后，消化功能减弱，容易腹胀，所以像螃蟹这类高蛋白、高胆固醇的食品，还是尽量少吃。
总而言之，螃蟹虽美味，但尽量能做到"浅尝辄止"。

刘文佳说：“一只4两重的大号螃蟹，大家可以一次吃超过不要这样的量。
一周最好不要吃超过3次以上的螃蟹。”

（徐翊冬 周杨杨 常州台 报道）

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