蛋糕两磅是多少寸(蛋糕两磅是多少寸图片)

蛋糕两磅是多少寸

磅蛋糕??

这款低脂又好吃的磅蛋糕，用“烂”香蕉才做的香，一拌一烤真简单

昨天花儿外出参加活动，回来后又需要整理软文，食谱就没有更新。
忙忙碌碌到晚上九点多，收拾厨房的时候，发现剩余的两根香蕉完全熟透了。
香蕉皮变得薄而黑，香气也越发浓郁，一开始买回来的一大把香蕉，黄灿灿的甚是养眼，就盼着放上几天，香蕉皮出现斑点，这时候味道最赞。

可慢慢吃上几天，放到最后的几根总容易放的过熟，这时候我就有了做次小茶点的绝佳食材了。
这些熟透但没有坏掉的香蕉，正可以用来做绵软的香蕉磅蛋糕。
磅蛋糕的特点就是做法简单省心，需要的食材只需要混合、搅拌，之后不需要任何醒发或者整形，直接倒入模具放进烤箱即可。
而且磅蛋糕只有在彻底凉透后的味道最佳，切块后搭配一杯热茶，几块水果丁，简直太好吃了。

有时候为了吃到这款蛋糕，香蕉还真是需要留几根过于熟透的，就是为了烤这款香气浓郁的香蕉巧克力蛋糕。
相比于传统的磅蛋糕，这是一款热量低，口感香的低脂做法，因为不需要加入黄油，糖也很少。
要知道，经典的法式磅蛋糕，蛋、糖、面、油的比例是等量的，这样想想你要吃掉多少黄油和糖油。
而我这款食谱也是参考一位好友的方子，口感松软热量还低，从此就放不下了。

来看看食谱，食材都很常用，试着做一次，你就会爱上这款午后茶点。

香蕉巧克力蛋糕

食材准备：

香蕉两根

鸡蛋2个

可可粉10克

泡打粉3克

白糖20克

低筋面粉60克

白芝麻少许

做法：

1、不管香蕉外皮如何，里面的香蕉一定是熟透而不是带有腐烂部分的，那样的只能扔掉。

两根香蕉去皮掰成大块，用勺子碾碎。

2、接着用电动打蛋器，保持低速档搅打15秒左右即可。
一定是用低速挡，使用时打蛋器要完全垂直，这样完全碾碎的香蕉泥就不会飞溅出来。

3、放入两个鸡蛋，和香蕉泥一起搅拌均匀。

4、接着放入20克白砂糖，搅拌均匀。

5、最后放入3克泡打粉、10克可可粉、60克低筋面粉。

这里可以先去预热烤箱，设定180度预热5分钟。

面糊用打蛋器拌匀，这里不用过度翻拌。

6、将面糊倒入模具中，这里也可以用6寸的戚风蛋糕模具，因为蛋糕糊不会膨胀，不需要用更大的模具。
表面可以撒上白芝麻，杏仁片、核桃碎、蔓越莓干等等，对了，还可以放葡萄干。

放在烤箱中层，180度烤30分钟。
时间要灵活掌握。
时间到了将一根牙签扎入蛋糕，带不出面糊就是烤好了，我这次实际是烤了35分钟。

7、表面有这样裂开的纹路，也是磅蛋糕的特点之一，温热后倒扣脱模，凉透后放入保鲜袋常温保存一晚上，次日切片再吃。

这款做法没有任何难度，口感松软浑厚，热量较低，冬季里想解馋又注重卡路里的朋友们，可别错过这个食谱哦。

花儿的美食厨房

资深独立美食原创撰稿人

国家一级公共营养师

全球自媒体权威管理机构克劳瑞签约媒体人

多档美食节目特邀嘉宾

这款低脂又好吃的磅蛋糕，用“烂”香蕉才做的香，一拌一烤真简单

法国传统磅蛋糕Quatre Quarts 用料： 鸡蛋 3个黄油 180克糖粉 180克低粉 180克做法： 1.如果不是完全烘焙新人可以跳到“步骤2”。
新手请首先，确定你有以下工具： 1）烤箱 2）电动打蛋器 3）大的碗两个 4）模具 5）电子称 6）硅胶刮刀2.给鸡蛋称重，然后准备同等重量的黄油、糖和低筋面粉。
3.糖粉和蛋黄一起，打蛋器搅拌均匀（砂糖亦可）。
然后加入软化或者融化的黄油，混合均匀。
4.加入面粉（一点点地加，少量多次），混合均匀。
5.最后，加入打发的蛋白，搅拌均匀。
装入模具。
6.烤箱170度45分钟。
结束。
小贴士 黄油是灵魂，不要节省。
因为我的认知局限于法国，黄油推荐总统牌和铁塔牌。
前者是标准款，后者是诺曼底制造，在法国本土也是贵一丢丢的。
但其实，可能什么牌子效果都差不多，哈哈哈，只能坚持“欧盟食品标准高于北美澳洲，法国奶源好过荷兰”的执念和偏见了～配方可按比例调整，我这次实际是用2个鸡蛋，其他各120克。
以前买的自己放纵时可以一次吃大半条，现在自己做，眼看着放了快一整包糖粉，便限制每天最多一片好多人为了卖相还要手动划一刀，我这个是完全自然裂开的，连泡打粉都不用。
好像说关键是黄油的打发，打久一点就可以膨得漂亮一点？我不想要柠檬的“清新”味道，绝对不加；也可以加一点点盐和香草精混合，我没有准备，都省去了。