回族有什么节日_回族有什么节日传统节日

回族的传统节日是什么

回族的节日有：开斋节，古尔邦节，圣纪节。1、开斋节回族传统节日开斋节是伊斯兰教历九月(莱麦丹月)，这个节日是为了几年伊斯兰教先知穆罕默德40岁那年收到安拉的《古兰经》启示，每到这个节日伊斯兰教就会封斋一个月，当开斋期满之后就是这个最隆重盛大的节日了，此节日被称为是最尊贵吉庆和快乐的月份，节日会持续三天。2、古尔邦节回族传统节日古尔邦节又叫宰牲节，节日中古尔邦本身的意思是牺牲、献身，此外还叫忠孝节，是为了纪念人类的先知易卜拉欣向安拉献祭儿子的故事。古尔邦节一般在开斋节过后70天举行，即伊历12月10日，在节日到来之前还会有一个隆重的宰牲典礼。3、圣纪节回族传统节日圣纪节是纪念先知穆罕默德诞生的时间的日子，但是3.12这一天同时也是他逝世的日子，因此被回民合称“圣纪”。穆罕默德是被众多穆斯林当做是安拉派遣人类的最后一位使者，被广大教徒称为穆圣。这一天回民是在清真寺。

古尔邦节，回族吃些什么？

古尔邦节（意译为宰牲节），又称“大节”，是

伊斯兰教

重要节日之一。

伊斯兰教是世界性的宗教之一，与佛教、基督教并称为世界三大宗教。中国旧称大食法、大食教、天方教、清真教、回回教、回教、回回教门等。

回族是中国分布最广的少数民族，在居住较集中的地方建有清真寺，又称礼拜寺。公元7世纪中叶，大批波斯和阿拉伯商人经海路和陆路来到中国的广州、泉州等沿海城市以及内地的长安、开封等地定居。公元13世纪，蒙古军队西征，西域人大批迁入中国，吸收汉、蒙古、维吾尔等民族成分，逐渐形成了一个统一的民族--回族。

在宁夏回族自治区这个地方，回族占大部分比例，而每年也有这样一个节日在盛行着，就是古尔邦节，一年一度的古尔邦节将要来临。让我们一起走进他们的生活了解他们的饮食习惯。

1.节前，闭斋

在上学时候我有好多同学也是回族，他们要闭一个月的斋，每天早上起来吃饭，一般清真寺里都会念经文，固定的时间，他们起来吃早饭，主要能填饱肚子的，在学校他们就准备前一天在学校食堂将早上闭斋的食物都买好了，大饼，泡面，和平时吃饭是没有特别大的区别的，在家里，女人们早上起来做好大饼，面条。一家人吃完。然后刷牙，这样就不能再吃东西了，也不能喝水。直到晚上五点来钟清真寺里传出声音就可以吃饭，吃完就不能再吃东西到第二天早上了。这样直到开斋节。

2.准备开斋节需要的食物

我一直以为开斋节就是和中国人过春节一样，其实对于回族来说，开斋节就是他们的春节，一般他们都会炸馓子，油饼，麻花，宰杀牛羊肉。而且他们的食物比我们做的好吃。这一直是个琢磨不透的问题。

先来说说炸的美食，馓子和麻花，用小米熬的米汤，放置温热，给米汤里放入调料，油，打入七八个鸡蛋，鸡蛋数量得面的多少来决定，如果面少，七八个足以，搅拌均匀，用和面的手法将面和好。给面抹上油，放置在盆中盖上保鲜膜饧，三个小时，等面发起。面搓成长条，两头朝相反的方向拧，捏住两头，提起，很自然地扭成麻花。锅里倒入油烧到四成热，放入麻花原坯炸至金黄，出锅后撒上白糖。

馓子和麻花和面过程是一样的，将醒好的面压成长条，揉成与筷子大小后，将其放在抹好的油的盆中，每一盘一层刷一层油以防粘连，待全部盘完后，用布盖上醒50～60分钟。将植物油烧热，将盘好的条取出，条头放在左手食指根处用拇指压住，由里向外绕在其它4个手指上，随绕随将条拉细。约绕20圈左右，将条揪断。断头压在圈内，再用两手食指伸入圈内拉长2/3，再用两根筷子代替两个食指把两条绷直，下入油内炸至半熟时斜折过来，定型后抽出筷子，深黄时捞出即成。

油饼得提前一天将发面剂弄成面糊糊装进行发起，面剂就是用以前发过饼的面留一块到第二次使用，然后在和面，加入油，调料，盐，香料，放至面发起，成剂子，擀成圆装，中间划三刀，下入油锅，翻面金黄色即可，油温不能太高。这是回族过古尔邦节必备的美食。

也是离这样一个美好的节日越来越近了。你们都在哪里过节呢