带鱼怎么收拾(带鱼怎么收拾干净详细步骤)

今年过年早，一月底就过年了，满打满算也就还剩2个月的时间，应该有很多人都已经开始考虑办年货了。

今年虽然肉价贵，但是水产价格还算是稳定，很多可以冷冻储存的鸡鸭鱼肉都可以买回来存入冰箱了。早买一点价格一般来说都比临近过年的时间要便宜一些，再说早买早准备，提前收拾好了过年的的时候就不用赶时间了。

带鱼的存储方法：

1、买回来的带鱼块，先放进清水里洗干净，泡上几分钟让带鱼软化

2、先软化的带鱼破开肚子，挤去内脏，用清水冲洗干净

3、带鱼两面有银色的像是皮一样的东西，这个可以吃但是一般选择用刀刮掉，具体处理看个人喜好

4、将处理好的带鱼段放在盆里，撒上食盐和调料，食盐可以稍放重一点，用手抓几下充分将调味品拌均即可

5、如果是即时做菜，最短腌20分钟就可下锅；保存的话将调味品抓均后直接倒入保鲜袋/其他干净塑料袋里放进冷冻室急冻

6、装袋放进急冻时候，注意最好用小袋分装成一盘的量，这样再拿出来用的时候比较方便。

这样存储的带鱼可以保存很久，而且腌后味道浸入的很好，炒的时候要注意少放或者不放盐哦