金果棒的做法大全(金果棒的做法大全视频)

那时候我还是孩子，嘴馋什么都爱吃，听着爸妈说要买果丹皮，吃苦药也一点不怕，一口就喝下去了。儿时的味道，只有你我知道。

小时候生病了，总是被逼着吃药，爸妈总会说，你喝碗药，之后给你买果丹皮吃好不好。儿时嘴馋也是抵不住的，忍着苦把药吃了。等待着爸妈们买回来的果丹皮，吃上一口都美滋滋的。

果丹皮

山楂，能消食健胃、活血化淤、收敛止痢。

海带，软坚散结、消肿利水、润下消痰。

果丹皮口感酸酸甜甜，特别爽口，有助消化，对于孩子的我们甚是喜爱。健康美食，妈妈也很是放心给孩子食用。对于老人家来说也是特别喜爱的。

果丹皮材料:

铁山楂250克、新鲜海带75克、细砂糖250克、水250克、盐1/8小勺

海带放入锅中，加入水，水没过海带，中国煮开之后转小火煮40分钟，除以海带的腥味。

山楂洗净去蒂，放在碗里，撒上盐，加上水，搅拌搅拌，让盐都溶解，之后浸泡15分钟捞出沥干水分。

锅中水煮沸，下入山楂，进行焯水，当表皮微微发皱、有些细微的裂缝，就可以迅速的捞出。

然后手挤出山楂核，山楂装碗备用。

海带煮好之后沥干水分，切成细细的细丝，装碗备用。

料理机中放入海带，加入150克水，启动将海带搅打成糊，之后再放入山楂，加入100克水，继续搅打成果泥。

之后将糊过滤一遍，倒入小锅中，加入糖，用中小火加热。

加热至十分粘稠而且颜色变深，冒着大泡泡就可以关火 了。

烤盘中铺垫一层保鲜膜，倒入果泥，用刮板刮成厚薄均匀的片状。

放在阴凉通风的地方，等待果泥表面比较干时，取出来放在案板之上。

四边切成整齐，然后由下向上卷起，一根果丹皮就做好了。小时候的金箍棒。酸酸甜甜的口感，儿时的我们最喜欢了。

tips

在选择山楂时，尽量选择铁山楂，因为铁山楂的口感特别的面。

山楂盐水泡过之后，再焯水，这样会让山楂保持红润的光泽。

山楂、海带、糖之间的比例10:3:10，海带少了口感发黏，而且不容易凝固，糖要是少了，也会是一样会影响到果丹皮的凝固的，所以你一定要记得这个比例哦！

果泥在熬制的时，如何正确的判断是否熬好了呢？你可以选择将少许的果泥倒在保鲜膜上，观察一下是不是凝固了，倘若无法凝固，就再继续加热熬制一下吧。

小时候手里拿着一根果丹皮，总对着小伙伴说：“你看我有金箍棒！”

转手又夹在耳背后：“我的金箍棒藏起来了，哈哈~”

现在回想起来，儿时的我们依然那么天真无邪。